Meten en volgenGrootte, gewicht, water- en zoutgehalte en uiterlijk van de kaas kunt u tijdens het productieproces in de fabriek beter meten en volgen dankzij de code op het kaasmerk. Naast de cijfercombinatie als code kunt u ook kiezen voor een datamatrix, die door specifieke camera’s automatisch is uit te lezen. Kwaliteit binnen de specificaties Zo maakt het kaasmerk het gemakkelijker de kaas binnen de gestelde specificaties te produceren. Op verschillende plaatsen in het fabricageproces kunt u de code uitlezen en de kaas ook meten op vorm, grootte, kwaliteit van het oppervlak of bemonsteren op vet- of watergehalte. Als u de code vervolgens registreert en koppelt aan de meetgegevens kunt u de kwaliteit van de kaas sturen binnen de gestelde specificaties. Authenticiteit | Traceerbaarheid |
  |
Kaasmerken voor kaasproductiebedrijven en kaasboerderijen
